堆肥の"蔵出し"

今年も良質な堆肥が出来ました。

2月に入ると一斉に各農家さんの土づくり、施肥作業が始まります。 町川牧場も、冬の間にしっかりと発酵させた牛ふんの”蔵出し”作業。

空気を含ませながら何度も撹はんさせ、熟成させた牛ふんは、春にはこんなにサラサラに。 水分量を調節し、気になる「ニオイ」もしっかりと抑えた良質な堆肥の完成です。

今の時期は主にアスパラ農家さん、桃農家さん、柑橘系農家さんが使ってくださっています。 実りの季節に美味しい野菜や果物へと生まれ変わるのを見ると、何とも言えないうれしい気持ちになります。

わたしたちはこれからも、生産者さんの笑顔、また消費者さんの『おいしい！』を作っていきます。