農場HACCP 認証農場
有限会社 町川牧場
牛と共に成長する町川牧場
爽やかな風が吹き抜ける勝央町。
静かで長閑な森に囲まれた牧場で
和牛の雄とホルスタインの雌を掛け合わせた「交雑牛」を飼育しています。
飼育頭数は、現在およそ500頭。
その一頭一頭と真剣に向き合い
命をいただいているという事への感謝を
日々忘れることなく
安心・安全・良質なお肉を生産しています。
元気をつくるお肉
良質な牧草と栄養豊富な穀類をしっかり食べて育った牛さんのお肉は、香りが良く、甘味・旨味たっぷりの肉汁が口の中にいっぱいに広がります。赤身と脂肪のバランスがとても良く、適度な柔らかさなので、小さなお子様や年配の方、女性の方にも大変ご満足いただいております。
土づくりに欠かせない堆肥
牛さん一頭が一日に食べるエサの量は10kg以上。毎日たくさんの牛ふんが発生します。当社では大型重機を用いて倉庫に堆積・保管し、適度に空気を送り込んで撹はんし発酵させることによって、半年以上の時間をかけて「肥料」へと生まれ変わらせます。土づくり、品質の良い野菜・果実作りに、当社の牛ふん堆肥を是非お試しください。
農場HACCP
認証農場 第380号
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）とは、原料の入荷から製造・出荷までの全ての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止するための重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決することにより、不良製品の出荷を未然に防ぐシステムのことです。
そして農場HACCPとは、畜産農場にHACCPの考え方をとり入れ、家畜の所有者自らが有害物質の残留等の危害や生産物の温度管理等の重要管理点を設定し、継続的に記録および管理を行うことにより、生産農場段階での危害要因をコントロールする飼養衛生管理のことをいいます。
町川牧場は、令和3年12月3日に認証されました。
衛生管理方針
Ｈygiene Management Policy
我々(有)町川牧場は、飼養衛生管理基準を遵守しつつ、農場周辺の自然環境、景観を損なうことのないよう心がけ、健康でストレスの無い家畜を育成し、消費者に "安全・安心な畜産物" を提供いたします。
1. 当農場は、HACCPチームを結成し、HACCPシステムに基づく衛生管理システムを構築、維持改善し、必要に応じて更新する。
2. 当農場は、関係する法令、規則を遵守する。
3. 肥育牛の飼養管理は、肥育素牛の受入から肥育牛出荷まで飼養衛生管理の規則を遵守しつつ、健康な肥育牛を飼養し、"安全・安心な牛肉" を生産する。
4. 当農場は、従業員全員が、食品安全に関する知識の向上に努める。
牛さんとのふれあい
声をかけたり、ブラッシングをしたり。
一番大切なのは、やっぱり愛情です。
牛さんのえさ
牛さんは「粗飼料」と「濃厚飼料」を食べて大きくなります。
子牛の頃は牧草やワラ（粗飼料）を中心に与えます。生後1年ほど経った頃、粗飼料をしっかりたべて大きなお腹になった牛さんは、ワラ（粗飼料）に加えてトウモロコシや大豆かす、麦などを配合したもの（濃厚飼料）を12kg以上も食べるようになります。 1日におよそ1kgずつ体重が増えていき、大きいものは1tを超えるまでになります。
乾草
高品質な牛ふん堆肥
何度も繰り返し空気を含ませながら撹はんすることにより、微生物の力によって分解され徐々にきめの細かい堆肥へと変化していきます。
大きな塊などを可能な限り除去して、においの少ないサラサラとした堆肥が完成します。
個人情報の取扱について
私たちはお客様の個人情報を大切にします。
お客様のお名前やご住所などをお尋ねすることがありますが
それらの個人情報は商品（堆肥）の配達のみに使用し他の目的には使用致しません。
お客様よりお預かりした個人情報を適切に管理し お客様の同意がある場合や
法令に基づき開示することが必要である場合を除き
個人情報を第三者に開示致しません。
当社は「個人情報保護士」の資格を有する者を個人情報取扱責任者としています。
（個人情報保護士 認定番号 第5005-1600-1778 号）
営業時間
7:30〜18:00
堆肥配達は
10:00～15:00
年中無休
石岡畜産
代表取締役 石岡史好
■ 有限会社 石岡牧場
〒708-0864
岡山県津山市金屋385
0868-23-6902
https://ishiokaf.wixsite.com/website
■ 有限会社 町川牧場
〒709-4332
岡山県勝田郡勝央町植月東1927-2
0868-38-5539
■ 清流の郷 物見牧場
〒709-3911
岡山県津山市加茂町物見1708
0868-42-3685